Category Archives: Familjemat

En liten gul nyhet

Idag blir det banantema här på Salt. Själv är jag en relativt stor banankonsument, tycker det är både gott och känns nyttigt. Det är en förkärlek jag delar med många svenskar: Sverige har världens största banankonumstion, 19 kg per år och person.

Och nu kommer faktiskt en nyhet på bananfronten. Minibananen.

Eh?

Det är faktiskt helt sant. Minibananen, som egentligen är en annan banansort än den vi köper i vanliga fall, lanseras av Chiquita och kommer att finnas i Icas Kvantumbutiker från och med nästa vecka. Minibananen uppges vara sötare än den konventionella bananen, och tanken är att särskilt barnen ska lockas.

Sedan finns det en viktig skillnad: Minibananen skalas från “andra hållet”. Det vill säga inte från stjälken, eller handtaget som vissa kallar det, utan från den motsatta änden, där själva bananen liksom slutar i en trubbig liten topp. Att skala minibananen från stjälkhållet går inte, då blir det mos.

Det där med bananskalning ska jag återkomma till lite senare, men under tiden: Svara på frågan uppe till höger. Ett klick är allt som behövs.

Hoppsan Kerstin

Jag brukar ofta skryta om min elvaårige son Magic och hans framfart i köket. Men jag är samtidigt mycket medveten om att han, och många andra barn och ungdomar, får alltför lite kunskap och information om mat, matlagning och kopplingen mellan kost och hälsa. bild-1.png

Som tur är finns det fler än jag som är medvetna om detta. Och det görs insatser. En sådan var filmen “Hoppsan Kerstin – Mellanmål”, som nu följs upp med ännu en film, “Hoppsan Kerstin – Mat hela dagen.”

Filmen kan köpas, tillsammans med en handledning, här. Och kanske ännu bättre (för IT-mamman och andra lärare som råkat hitta hit) är att filmen kan lånas gratis på landets AV-centraler.

Båda filmerna har producerats av matskribenten och hushållsläraren Margareta Schmidt-Landgren, och syftet uppges vara att visa på att nyttig mat inte behöver vara krångligt eller tråkigt.

Blev du nyfiken? Det finns en trailer här. Och förresten – det är kanske inte bara barn som har utbyte av filmen. Jag har beställt ett ex, och återkommer när jag kikat på den.

Ett gult M

Läser ett TT-telegram om en ny forskningsrapport från Stanford. Rapporten baseras på ett experiment där man serverat treåringar mat. Hälften av förpackningarna hade McDonald’s logotyp, medan den andra hälften serverades i omärkt förpackning. Majoriteten av barnen tyckte att maten med McDonald’s-loggan var godare, trots att innehållet var identiskt.

Hur ska man reagera på detta? Har treåringar verkligen utvecklat ett såpass sofistikierat smaksinne att de är kapabla att bedöma skillnaden? Om maten var identisk, så kanske det var just det gula M:et som fick dem att sätta högre betyg. Eller så trodde de att de skulle få en leksak som belöning om de åt…

Forskning är viktigt, men i vissa fall (som detta, till exempel) säger den praktiskt taget ingenting. Det gör mig rätt irriterad, faktiskt.