Jag har lyckats missa det varje gång hittills. Hustrun är på kurs i Göteborg varje tisdagskväll, och Magics basketträdning fet-krockar med Carl-Jans änglar på TV3. Ingen chans.
Men idag är han förkyld och har stannat hemma från träningen. Fritt fram, fast det insåg jag faktiskt inte förrän jag lite slumpartat zappade över till trean precis när programmet började. Så nu har jag spanat in änglarna, och det är ju ett helkul och angeläget program. Fullt av starka personligheter och en mustig kulturkrock mellan Grythyttan och förorten.
Jag har själv gått från att vara en stor Carl-Jan-skeptiker till att bli en slags motvillig beundrare av denne måltidens korsriddare. Och på samma sätt tycks han ha vunnit de unga änglarnas respekt.
Programmet känns relevant, nästan politiskt, och är på samma gång god underhållning. Jag skulle förstås velat se lite mer köks-action, så till nästa tisdag blir jag nog tvungen att klura ut hur den nya DVD-spelaren funkar…
Hon är bara 26, men har redan hunnit klämma ur sig ett tiotal kokböcker, de flesta med starkt hedonistisk prägel. Eller vad sägs om titlar som “Kladdkakor”, “Semlor” eller helt enkelt “Godis?”
Mia Öhrn gästade bokmässan i Göteborg på fredagen, bland annat för att marknadsföra sin nya bok “Smulpajer.” Hon intervjuades av Mikael Mölstad vid kockscenen, och kom bland annat med följande förbluffande uttalande:
“Jag får ganska många brev och nästan alla, utom ett, är jättearga.”
Anledningen? Brevskrivaren har försökt sig på något recept, och misslyckats. Då får Mia Öhrn prova igen, och kanske korrigera receptet. Hennes första kokbok, “Kladdkakor” är reviderad flera gånger, och många av recepten har ändrats på grund av arga läsarbrev. Så nu vet ni det: Tappa inte modet om det går åt skogen med morotskakan – det kan vara fel på receptet!
Har hållit mig utomhus i det fina vädret hela helgen, och på lördagen kom min granne förbi för att utfärda en liten varning: “Öppnar en surströmmingsburk vid tvåtiden, bara så du vet.”
Det är rätt länge sedan jag åt surströmming själv, men jag tycker det är ganska gott med rätt tillbehör. Och på bokmässan fick jag dessutom ytterligare tips om hur denna säregna delikatess ska avnjutas, åtminstone enligt Staffan Ling.
De obligatoriska tillbehören känner de flesta till: Tunnbröd, lök och mandelpotatis. Och så snaps, förstås. Men norrlänningen Ling menar att man dessutom ska ha ett glas mjölk till.
“Och ta det lugnt med löken. Det är den man blir dålig av dagen efter, inte snapsen.”
Ling bjussade dessutom på följande tips: Lägg inte den varma potatisen direkt på det smörade tunnbrödet, utan först lök och strömming. Annars smälter smöret och rinner ned över handen.
En blogg om mat, dryck och andra livsviktiga saker.
