Category Archives: Familjemat

En liten uppföljning

För några dagar sedan publicerades en artikel jag skrivit på Taffel.se.

Det gav upphov till en hel del diskussion och många reaktioner, bland annat från Anna Billing, en annan av skribenterna på Taffel. Hennes man driver en Ica-butik i Skåne. I en kommentar till artikeln tipsade Anna mig om vissa saker som gjorde att jag kunde forska vidare kring mjölkkriget.

Det gav upphov till en artikel som jag publicerade i vårt nyhetsbrev Foodwire i förrgår, och i ljuset av diskussionen på Taffel känner jag att den här uppföljningen borde komma lite fler till del. Så här kommer en förkortad version av min artikel i Foodwire:

Skånemejeriers återtåg i Coopbutikernas mejeriavdelningar kan bli svår. Coop släpper enbart in den skånska mjölken i back, vilket gör hanteringen till en mardröm för butikerna. Och över hälften av de skånska konsumenterna kan tänka sig att byta butik på grund av mjölkfrågan.

Mejeriavdelningen i en livsmedelsbutik handlar mycket om logistik. Mjölken har hög omsättningshastighet och i nästan alla butiker är mejerikylen utformad så att mjölken kan köras rakt med den vagn som leveransen kommer i från mejeriet.

Detta är nödvändigt för att personalen inte ska tvingas att ständigt fylla på med nya varor.
Coops informationschef Magnus Frisk bekräftar för Foodwire att Skånemejeriers mjölk endast kommer att tillåtas i back:

”Det blir en praktisk hanteringsfråga som butikerna och vi kan lösa.”

I realiteten kommer dock Skånemejeriers mjölk att trängas undan rejält i kylarna. Backarna är betydligt mer arbetskrävande från start till mål, och det är knappast troligt att personalen i Coops butiker kommer att kunna serva kunderna i den takt som krävs med denna manuella hantering.

Personligen är jag lite osäker på utgången av det här dramat. Jag är inte säker på att de skånska konsumenternas lojalitet med det lokala mejeriet räcker tillräckligt långt för att organisera och genomföra en bojkott som blir tillräckligt kännbar för Coop.

Men jag kan mycket väl ha fel. Om inte Arla passar sig, kan man få en skånsk version av Mohammedkrisen, där konsumenterna väljer bort Arlaprodukter bara för att det är Arlaprodukter.

Det visar sig inte minst idag, när Bergendahls kedja City Gross beslutat att ta tillbaka Skånemejeriers mjölk i sortimentet. I rullvagn…

Världens snabbaste bastu

Lågkonjunkturen är det bästa tillfället att satsa, brukar det ju heta. Och det verkar Patrik och Sanna Hermansson, som driver krogen Salt & Sill på Klädesholmen, ha tagit fasta på.

De satsar tre miljoner på att bygga världens snabbaste flytande bastu. Den ska vara klar redan 1 juni, och här kommer man att kunna svettas i 15 knop. Bilden intill är en ritning av den flytande bastun, och som synes byggs den alltså på ett katamaranskrov.

Filmtajm

Jag gillar reklamfilm. Och jag gillar sillmacka.

Därför delar jag ogenerat med mig av de här nya reklamfilmerna för Abba. Jag tror inte att vare sig folket på Abba Seafood eller på reklambyrån Goss, som ligger bakom filmerna, har något emot det. Fast de kanske protesterar när jag skickar fakturan 🙂

När åt du själv en sillmacka sist, förresten? Skriv en kommentar, så får vi höra. Själv har jag inte tagit någon på ett tag, men jag blir lite sugen…

ABBA 2009 from Goss on Vimeo.


ABBA 2009 from Goss on Vimeo.

(Och jag hittade förstås filmerna hos Ulrika…)