Medan jag i fredags satt i ett inrikesplan, på väg hem från Tokholm, tutade glassbilen in på vår gata. Lite speciellt denna gången, för nu hade de en leverans till oss. Magic kutade ut och hämtade…
*pukoråtrumpeter*
Mormors Godaste. (Bilden har jag snott från IT-mamman.)
Glassen är faktiskt mycket god. Och laktosfri. Fräsch blåbärssmak och ett frasigt rån med choklad. Till och med Legolas diggar. Enda felet är nog att den tar slut för fort.
Vika Bröd i Stora Skedvi i Dalarna är ett kul företag. Brödet bakas helt för hand och gräddas på häll för öppen låga. Ugnarna eldas med ved och mjölet mals i Stora Skedvi Kvarn, ett stenkast från bageriet.
2005 såldes bolaget till den större konkurrenten Leksandsbröd, som dock vågat låta det småskaliga bageriet köra vidare på den inslagna vägen.
Nu lanserar Vika Bröd ett sortiment av premiumknäcke: Vika Delikatess. 12 ovala knäckebröd i stilig träask kommer att säljas för mellan 40 och 45 kronor.
Det kan kännas lite dyrt, men brödet är faktiskt ganska gott. Åtminstone ett par av de fyra varianterna.
Original: Ett helt vanligt knäckebröd, egentligen. Det är mycket gott, men om vi ska prata prisvärt så kan jag lika gärna rekommendera Leksands brungräddade, det är mer value for money, tycker jag.
Gräslök/paprika: Den här varianten har en lite lökig eftersmak. Jag tycker den är sådär, paprikan känns mycket vag. IT-mamman gillade dock inte detta bröd, och fyade ljudligt.
Oliv/soltorkad tomat: Lovande upplägg. Borde funka, men det gör det inte, och anledningen stavas rosmarin. Smaken av rosmarin tar över helt, den blir gapig och påfrestande och knuffar undan de andra som knappt märks alls.
Havssalt/koriander: Bingo! Honom ska vi ha. Det här knäcket gillar jag skarpt. Det har en frisk och upplyftande smak, men trots namnet är sältan inte särskilt påträngande. Det smakar bara mums, och får mig att tänka på Hassan, en libanesisk man som hade en kolonilott mittemot vårt hus i Helsingborg.
Han odlade massor av koriander, och kom till oss med stora fång som vi inte riktigt visste vad vi skulle göra med. När vi frågade gav han oss ett riktigt bra tips: hacka ned massor av färsk koriander i en stor stekpanna, stek tillsammans med potatis och vitlök. Mums. Finfint tilltugg till grillköttet, kanske?
Ett annat tips vi fick från Hassan: färsk koriander ska, som så mycket annat, inte förvaras i plastpåse. Papper är bäst, i kylskåp eller sval.
Jodå, det är Paulún som ploppar upp igen. Nu i form av två müslipaket på vårt frukostbord.
Och nu har jag hittat en ny favorit.
Müslin med kakao och russin är nämligen är nämligen riktigt god. På ett lagom sätt, liksom. Det är inte som den där lyx-Starten som ger dåligt samvete för varje tugga fylld av sockeråfett. Nej, här ler ju vårt alibi Fredrik snällt mot oss från kartongen, och då är ju allt frid och fröjd.
Den här müslin är knaprig och tuggvänlig, och med precisa stråk av kakaosmak som sveper förbi med lagom intervall. Russinen ger en krullig liten sötma och alla är nöjda och glada.
Den andra müslin smakar av blåbär och vanilj. Enligt kartongen, i alla fall. I realiteten märker man överhuvudtaget inte av någon vaniljsmak, och blåbärs-Putte är en liten förskrämd stackare, som bara vågar sticka fram huvudet precis när det är dags att skyffla in nästa sked. Den här müslin smakar definitivt inte dåligt, men den lever inte upp till vad den lovar.