Tag Archives: Familjemat

Fiskbulle 2.0

Det här med fiskbullar är ett gammalt trätoämne i hushållet. IT-mamman diggar och jag…

jag…

kan inte säga att jag hatar, men jag gillar defintivt inte den traditionella sortens fiskbullar.

Nu har det dock hänt något. Fiskbullen har fått sig en välbehövlig uppdatering i form av “små bollar med lax.”

Namnet är väl sådär, men jag förstår hur man tänkt. Man har tänkt på såna som mig, som skyr fiskbullar som pesten.

Jag har bara hunnit provsmaka en av varianterna än så länge, Totally Thai, men jag kan nog säga att jag diggar. Det är lite lagom sprätt i såsen och på det hela taget rätt ok. Visst – bollarna har samma halvläskiga konsistens som den vanliga sortens fiskbullar, men efter en viss tillvänjning stör jag mig faktiskt inte så mycket på det.

Tillagningen är förstås busenkel. Koka pasta, öppna burk och värm. Där satt den. Konserven har också den stora fördelen att den kan förvaras hemma i beredskap, behöver inte ens stå i kyl.

Men sen är det innehållsförteckningen. Där brukar vi ofta stöta på problem, och även denna gång är det här vi springer på det stora störningsmomentet. Det visar sig nämligen att innehållet av lax i bollarna bara uppgår till cirka 30 procent. Dessutom ingår nästan lika mycket fisk av annan sort. Vilken sort det är, beror på råvarutillgången, men det är vitfisk i form av kolja, torsk eller sej.

Det är en liten balansgång, det här. Man vill framhäva ordet lax i produktens namn, för det smäller högt i konsumentens ögon. Samtidigt är lax en jämförelsevis dyr råvara, även om bollarna såklart inte görs av filé. Innehållsförteckningen är mycket tydlig, det råder inga tveksamheter om vad produkten innehåller. Men den är samtidigt en stor textmassa, tryckt med minimal skrift. Jag tror att mer än en konsument kommer att känna sig en aning lurad när men kikar närmare på detta.

En liten plump i protokollet, således. Men samtidigt: jag kommer att köpa den här produkten igen, allra främst för att den är så grymt smidig, men också för att den smakar helt ok.

Om du ändå vill spara pengar på maten

Du vet att det är min stora käpphäst: låt inte priset styra dina matinköp! Prishets i våra matbutiker är bakgrunden till väldigt många av de matrelaterade problem som drabbat världen.

bild-82Samtidigt har jag full förståelse för att pengar är pengar, och de kan inte räcka till allt. Och det FINNS sätt att kontrollera matkostnaden utan att jaga extrapriser i butik och hela tiden gynna den tillverkare som sina kostnader mest.

Ett bra sätt är att inte kasta mat i onödan. På det här området är jag själv en riktig snåljåp, och det gör nästan lite ont i mig när jag tvingas slänga mat som inte hunnit ätas upp.

Jag ska inte fördjupa mig så våldsamt i detta, utan tänkte istället bjuda på ett tips till en engelsk sajt som verkligen tar detta på stort allvar. Sajten är välgjord och snygg och bjuder på massor av olika tips som hjälper dig att ta vara på maten. Allt från portionsberäkning till recept som är anpassade för rester och en massa andra vardagstips däremellan.