Man kan nästan kalla det en explosion, även om det är ett slitet uttryck: Från att ha varit fyllda av tråkiga grejer av oförutsägbar kvalitet, börjar nötköttsdiskarna i svenska butiker att fyllas med produkter av bästa klass.

Dels har svenska företag äntligen börjat göra skillnad på kött av olika kvaliteter, till stor del pådrivna av små nischföretag som satsat på kvalitetskött, dels ökar utbudet av importerat kvalitetskött från exempelvis Sydamerika.

Och nu dyker alltså ett nytt land upp i köttdisken: Australien. Coop Forum lanserar ett sortiment med namnet Premium Beef, vilket består av välmarmorerat kött från unga stutar av köttraser som Angus, Hereford och Shorthorn. Entrecote, ryggbiff, oxfilé, innanlår och rostbiff finns redan idag i butiker runt om i landet.

Australien och EU är något av arvsfiender i den internationella handelspolitiken, och därför har EU kvoterat importen av kött från Australien. Men Coop Danmark har ändå satsat på import från landet Down Under (kanske är det kronprinsens fru som givit lite draghjälp?) och nu kommer alltså köttet till Sverige.

Men miljön då? Mår den bra av att vi hämtar kött från Australien? Enligt Coop är miljöpåverkan av denna import är ganska liten. Det beror till stor del på att de australiska djuren alltid går ute och betar gräs istället för att äta kraftfoder som svenska djur gör stora delar av året. Efter slakt, styckning och packning fraktas köttet med båt till Göteborg och sedan går det direkt till terminalerna Malmö och Västerås.

Det är nästan lite paradoxalt: Samma dag som Delicato belönas med ett Guldägg för sin reklam för dammsugarna som är “Garanterat fria från fullkorn”, anfaller värsta konkurrenten Hägges från motsatta sidan.

Hägges kanoner är laddade med Häggesbollar, en chokladboll med mera fibrer och fullkorn i form av fyra sädesslag.

Fika med fibrer – ska det bli nästa stora grej? Det beror förstås egentligen bara på en enda sak: Om bollarna är tillräckligt goda. Annars kommer det här knappast att bli någon succé, för fikabröd som ine smakar smaskens är inte intressant.

Det är i alla fall min bedömning, och som en följd av detta är jag mycket spänd på att få testa de nya bollarna.

För om det är något jag är haj på, så är det att fika.

Jo, den heter faktiskt så. Årets Grillsås 2007. Och den har komponerats av Svenska Kocklandslaget, medan Huddingebolaget Biggans står för tillverkningen.

Såsen är smaksatt med soja, ingefära och lime och kommer att säljas i begränsad upplaga, 150 000 exemplar under vecka 16 till 33. Dessutom kommer en krona per såld flaska att gå till Kocklandslagets verksamhet.

Och vad tror jag? Blir Årets Grillsås 2007 verkligen årets grillsås 2007?

Svårt att sia om, jag har inte smakat den än. Men det är en typ av produkt som borde tilltala killen vid grillen: Ett enkelt sätt att sätta schysst smak på köttbiten som ligger där på gallret och fräser. Kocklandslaget sätter dessutom en kuinarisk kvalitetsstämpel som torde borga för bra produkt och god smak.

De 150 000 flaskorna borde nog gå åt, i alla fall.

Och apropå killen vid grillen: Tyvärr JämO och alla ni andra, men alla undersökningar visar att det ÄR så. Killar grillar, inte tjejer. Varför? Ingen vet, men av alla teorier jag hört, gillar jag denna bäst: Män lagar bara mat när det är någon form av fara inblandad. Grill, spritkök, flambering – take your pick.