Läser om årets första färskpotatis. Skördad tidigare än någonsin. Kommer att säljas för cirka 500 spänn kilot, om jag inte fattat fel.
Och när jag läser vart det 55 kilo stora partiet sålts, rycker det till i mig. En av kunderna är nämligen Almö Livs, en Icabutik som ligger tio minuters bilväg härifrån.
Shit pommes frites! (Förlåt, jag kunde inte låta bli.) Ska man dra en repa och tjacka ett hekto till lunchen? En femtilapp kan det ju vara värt. Och lite gräddfil. Gräslök har jag ju i trädgården…
Fast sen fattar jag hur det ligger till. Patrik och Sanna, som äger affären, äger även krogen Salt & Sill på Klädesholmen.
Ska man få sätta tänderna i de här småknölarna, är det nog dit man får bege sig…
Jag fick just ett rätt intressant pressmeddelande från ett företag i Göteborg som heter Engelhardt. De är lite av en doldis, men faktiskt ett rätt stort bolag som säljer ingredienser till livsmedelsföretag i Norden.
Pressmeddelandet handlade om potatisflingor, och kan inte säga att jag tände till på alla åtta direkt.
Men när jag började närma mig slutet av meddelandet, kröp den mer intressanta informationen fram, nämligen att Engelhardt ökat sin försäljning av potatisflingor med flera hundra procent på senare tid.
Anledningen är ganska enkel: de hetsiga debatten om tillsatser i maten har gjort att allt fler företag efterfrågar “clean labels”, det vill säga ingrediensförteckningar utan e-nummer.
Potatisflingor fungerar utmärkt som konsistensgivare, är billigare än de kemiska alternativen och ger inte upphov till några e-nummer i ingrediensförteckningen.
En blogg om mat, dryck och andra livsviktiga saker.
Och när jag läser vart det 55 kilo stora partiet sålts, rycker det till i mig. En av kunderna är nämligen Almö Livs, en Icabutik som ligger tio minuters bilväg härifrån.