Tag Archives: Mats-Eric Nilsson

Filters Hunger kan bli succé

I tisdags gjorde jag mitt livs första – men troligtvis inte sista – besök på Filterklubben. Ett mycket trevligt arrangemang av utmärkta Magasinet Filter, på charmiga Pustervik vid Järntorget.

Lockades främst dit av det faktum att det utlovades föreläsning/samtal om Mensa och deras program för begåvade barn, men när jag sedan läste programmet lite mer noggrant hittade jag en programpunkt som var minst lika intressant: ett samtal med Mats-Eric Nilsson kring det som Filter i sitt senaste nummer kallar “Fäbodiseringen” av vår mat – och mer information om Filters nya matmagasin Hunger, som kommer i höst.

Alltihop var mycket riktigt intressant, även om jag fortfarande inte helt blivit kvitt mina gravt kluvna känslor inför Mats-Eric Nilsson. Inte som person, såklart. Han är säkert en riktig hedersknyffel. Men jag har mycket delade känslor inför hans journalistiska gärning som granskare av matindustri och livsmedelsbransch.

Hans bok “Hemliga kocken” satte hela branschen i brand och fick svenska konsumenter att börja jaga e-nummer och tillsatser som aldrig förr. Jag är enormt positiv till att svenskarna börjar bry sig mer om vad de äter. Men Mats-Eric Nilsson exponerar understundom branschens fula knep med hjälp av precis samma metoder som han själv pekar ut. Sanningen presenteras ibland på ett väldigt vinklat och överdrivet sätt för att skapa den önskade bilden.

Det gillar jag inte.

Dragningen på Filterklubben gav dock lite hopp. Mats-Eric Nilsson medgav mellan raderna att den här frågan är ganska stor och komplex, och att man inte bara kan hänga ut tillverkarna och tro att man löst problemet på så vis. Att alla led i kedjan bidragit till att vi fått den utveckling vi fått, och att det även behövs åtgärder för att få konsumenterna att börja titta förbi prislappen. Jag hoppas att denna mer vidsynta och pragmatiska inställning kommer att prägla Mats-Eric arbete som chefredaktör för Hunger. I så fall kan det bli succé.

Om att skjuta sig i foten

Mats-Eric Nilsson är aktuell med en ny bok. Denna gång har han samarbetat med SvD-kollegan Henrik Ennart, och resultatet har fått namnet “Döden i grytan.” Boken har utlöst häftig kritik från branschorganisationen LI, en kritik som framförs i ett tonläge som gör mig lite förvånad.

Jag ska börja med att konstatera att jag inte läst boken. Det måste jag givetvis göra.

Däremot har jag läst Mats-Erics “Den Hemliga Kocken” – en bok som jag fann mycket intressant ur flera synvinklar. Boken innehöll några pinsamma faktafel men var på det hela taget ett hyggligt journalistiskt hantverk med en tydlig och konsekvent vinkel. Den skapade en debatt som fick positiva återverkningar på flera plan, bland annat genom att svenska livsmedelsföretag började rensa rejält bland de tillsatser man rutinmässigt stoppat i sina produkter.

Företagen i branschen har läst boken, insett att den sätter fingret på något som är viktigt för svenska folket, och tagit till sig budskapet. Jag har väldigt svårt att se något dåligt i det. Jag vet att Mats-Eric Nilsson är ett rött skynke för många i livsmedelsbranschen. Även jag tycker att han går lite väl långt i sin sågning av livsmedelsindustrin och i romantiseringen av det småskaliga. Men jag är journalist själv, och starkt medveten om vikten av en tydlig vinkel om man vill nå fram med sitt budskap. Och i ärlighetens namn håller även jag med om stora delar av hans kritik.

Svenska folket håller definitivt med. Det är bara att titta på försäljningssiffror för exempelvis fryst färdigmat. De befinner sig i en störtloppsbacke utför. Så när LI går till frontalattack, bland annat genom konspirationsteorier där man ger sig på en rad respekterade journalister, tidningar och konsumentorganisationer, skjuter man sig i foten.

Den nystartade Livsmedelsbloggen är ett utmärkt initiativ, men om den ska ägnas åt den här sortens klappjakt (i nuläget handlar tre av tio blogginlägg om Mats-Eric Nilsson) kommer man knappast att uppnå det tänkta syftet.

Hemlige Kocken kommer

Såg just i vår hyperlokala tidning att Svenska Dagbladets förre redaktionschef Mats-Eric Nilsson kommer till byn där jag bor på måndag. Han ska hålla föredrag på kulturhuset. 

Jag kommer att var där. 

Lätt. 

Som du kanske vet vid det här laget tycker jag att hans bok Hemlige Kocken är ganska bra, men att den har sina brister. Ett av de mest flagranta fick jag höra av en person som jobbar på Abba Seafood. Jag vill minnas att det var deras Skärgårdssill som pekades ut i Hemlige Kocken med påståendet att den innehöll loddarom. Arom från lodda, menade Mats-Eric Nilsson i sin bok. I själva verket handlar det om rom från lodda. 

Där blev det lite fel, men som sagt: Mats-Eric Nilssons bok har spelat en viktig roll för att få igång debatten om de onödiga tillsatserna.