Mellanbror Legolas är sju år och ganska kräsen med maten. Fast han börjar så sakteliga att acceptera fler och fler rätter, så länge det inte är för “kladdigt”.
Ibland äter han med god aptit. När man frågar om han tyckte om det, svarar han glatt: “Nej. Men jag åt det ändå!” Då skiner ansiktet av duktighet.
Andra gånger känns det som om han bestämt sig redan i förväg. Han är på dåligt mathumör, helt enkelt.
Häromdagen stod jag i köket och stressade fram korv och makaroner som skulle intas innan det var dags att rusa iväg till nästa träning. Legolas kom in i köket och sniffade nyfiket, varpå han suckade: “Typiskt, kassler igen.”
Fick en inbjudan tidigare idag, till bedömningen av tävlingsbidragen i årets upplaga av Chark-SM. Bedömningen äger rum imorgon – då är jag i Stockholm. Typiskt, tänk att få mumsa på Sveriges bästa korvar, skinkor och pastejer en hel förmiddag.
Jag får hålla tillgodo med Jordbruksverkets seminarium om “Livsmedelsindustrin och konkurrensen.” Det ska nog gå, det med.
Chark-SM är för övrigt en årlig tävling där landets bästa charkprodukter utses. Det handlar alltså inte om vare sig kast med liten sylta, stångkorvsstötning, skinkbandy eller 100 meter leverpastej. Bara så ni vet.
Matskribenten, -bloggaren och -nörden Lisa Förare Winbladh har haft den goda smaken att nämna mig i sin blogg. Lisa är en riktig hyper-foodie med dietistexamen (vill jag minnas) och ett förflutet som grundare av Matkaravan och skribent på bland annat Gourmet. Hon skriver uppmuntrande att jag bloggar “förtjänstfullt om nya produkter”, men att det inte är “tillräckligt nördigt” för hennes smak.
Och då, plötsligt, kommer det till mig. Som till aposteln Johannes på ön Patmos – en uppenbarelse från ovan. Gudomlig inspiration. Ordet jag sökt, devisen jag felat: Onördigt.
Det är precis det jag vill vara, och göra. Och efter tio år som skribent med livsmedelsindustri och -handel som specialområde så blir det garanterat – just det: Onördigt. Detta ska hädanefter bliva min paroll och mitt motto, och från och med nu är salt en garanterad onördig blogg om mat, dryck och andra livsviktiga saker.
Tack, Lisa, och keep up the good work!
En blogg om mat, dryck och andra livsviktiga saker.
