Jag tillhör den obskyra minoritet som faktiskt gillar surströmming, trots att jag är tvättäkta bohuslänning och alltså borde prioritera färsk fisk.

Men nu sitter jag emellertid och läser om något som är mer obskyrt än en surströmmingsdiggande bohuslänning, och det handlar om surströmmingbranschens senaste innovation, som ska presenteras den 3 mars i Stockholm: Surströmmingsglass  med friterad västerbottenost-fjäder, friterad persilja, varma hjortron och glaserad tunnbrödstav!

Jag blir yr bara jag försöker föreställa mig hur denna kakafoni av smaker ska kunna samsas i gommen. Samtidigt blir jag förstås nyfiken. Och sur, eftersom jag knappast kan tänka mig att spendera ett par tusen på en flygbiljett till Huvudstaden enkom för att smaka underverket…