Biggans gör årets grillsås – eller?

Jo, den heter faktiskt så. Årets Grillsås 2007. Och den har komponerats av Svenska Kocklandslaget, medan Huddingebolaget Biggans står för tillverkningen.

grillsauce.gifSåsen är smaksatt med soja, ingefära och lime och kommer att säljas i begränsad upplaga, 150 000 exemplar under vecka 16 till 33. Dessutom kommer en krona per såld flaska att gå till Kocklandslagets verksamhet.

Och vad tror jag? Blir Årets Grillsås 2007 verkligen årets grillsås 2007?

Svårt att sia om, jag har inte smakat den än. Men det är en typ av produkt som borde tilltala killen vid grillen: Ett enkelt sätt att sätta schysst smak på köttbiten som ligger där på gallret och fräser. Kocklandslaget sätter dessutom en kuinarisk kvalitetsstämpel som torde borga för bra produkt och god smak.

De 150 000 flaskorna borde nog gå åt, i alla fall.

Och apropå killen vid grillen: Tyvärr JämO och alla ni andra, men alla undersökningar visar att det ÄR så. Killar grillar, inte tjejer. Varför? Ingen vet, men av alla teorier jag hört, gillar jag denna bäst: Män lagar bara mat när det är någon form av fara inblandad. Grill, spritkök, flambering – take your pick.

Pontus och jag vill köpa käk på nätet – vill du sälja?

Veckans Affärers chefredaktör Pontus Schultz skriver idag på sin blogg att han vill ha ett “amazon.com för matvaror”. Hans skäl är dels bekvämlighet, men också omtanke om miljön.

Det har jag tjatat om i åratal. Men tyvärr saknas det långsiktiga nätvisionärer à la Schibsted och Tesco i den svenska matbranschen. I många andra avseenden är det Ica som driver utvecklingen framåt i svensk dagligvaruhandel. Men Ica kommer inte att dra igång någon näthandel förrän man har kniven på strupen. De allra flesta butikerna inom Ica ägs nämligen av köpmännen, som dessutom är storägare i det centrala Ica-bolaget. Om det centrala Ica-bolaget drar igång näthandel kommer man att konkurrera med köpmännens butiker – det går ju inte.

Varför tar då inte Coop, Axfood eller Bergendahls chansen och rycker åt sig initiativet och skaffar sig ett rejält försprång på nätet?

Det finns flera förklaringar, men den viktigaste är att de redan testat. Och den gången blev det fiasko. Nu har det hunnit gå ett antal år, och bandbredd,  datormognad och -penetration ser helt annorlunda ut. Dessutom har den ursprungliga inställningen, om att näthandel måste vara lika med lågpris, försvunnit. Men fiaskot förra gången får ändå kedjorna att tveka.

En annan sak som skapar tvekan är att man nu insett att näthandel kräver investeringar i en egen logistik, som inte riktigt passar in i den befintliga: Det är alldeles för osmidigt och oekonomiskt att ränna runt i en vanlig butik och plocka ihop kundernas beställningar, och i kedjornas stora terminaler och lager rullar allt på pallar. Det behövs helt enkelt egna lagerterminaler för näthandeln, och Ica, Coop, Axfood och Bergendahls investerar alla sina resurser i de fysiska butikerna.

Visserligen har Coop igång någon form av e-handel och den är tänkt att expandera. Men det går trögt.

Så det är öppet mål. Bara att köra igång. Den som vill och vågar satsa på att bygga upp e-handel med dagligvaror kommer aldrig att få ett bättre läge än nu. I Stockholm finns  PrisXtra, och det finns en del andra små lokala aktörer. Men det finns hur mycket plats som helst för nya förmågor.

Det kliar i fingrarna på mig när jag tänker på det. Det skulle vara skitkul (och förmodligen apjobbigt) att dra igång en matbutik på nätet. Men jag har redan två företag och jag hinner inte riktigt med att sköta dem som jag skulle vilja. Så det vore förstås vansinne att starta ett till.

Men du kanske är rätt person? I så fall är det bara att köra igång. Pontus och jag är redo, och det finns många, många fler.

Avdelningen knasiga köksprylar

egg_separator2.jpgDär måste ju denna kvala in, absolut.

Designen påminner mycket starkt om en mugg jag själv köpte, i England tror jag, för massor av år sedan. Den har ett mer uttrycksfullt ansikte, men har i gengäld tappat örat och är idag degraderad till pennställ på mitt skrivbord.

Det är dock inte designen som intresserar mig här, utan mer själva funktionen: Visst, det är praktiskt att kunna skilja vitan från gulan om man ska göra maränger eller något annat som kräver bara ena delen av ägget.

Men måste vitan rinna ut ur näsan? Man blir ju inte marängsugen, direkt.

En blogg om mat, dryck och andra livsviktiga saker.