Man kan nästan kalla det en explosion, även om det är ett slitet uttryck: Från att ha varit fyllda av tråkiga grejer av oförutsägbar kvalitet, börjar nötköttsdiskarna i svenska butiker att fyllas med produkter av bästa klass.

Dels har svenska företag äntligen börjat göra skillnad på kött av olika kvaliteter, till stor del pådrivna av små nischföretag som satsat på kvalitetskött, dels ökar utbudet av importerat kvalitetskött från exempelvis Sydamerika.

Och nu dyker alltså ett nytt land upp i köttdisken: Australien. Coop Forum lanserar ett sortiment med namnet Premium Beef, vilket består av välmarmorerat kött från unga stutar av köttraser som Angus, Hereford och Shorthorn. Entrecote, ryggbiff, oxfilé, innanlår och rostbiff finns redan idag i butiker runt om i landet.

Australien och EU är något av arvsfiender i den internationella handelspolitiken, och därför har EU kvoterat importen av kött från Australien. Men Coop Danmark har ändå satsat på import från landet Down Under (kanske är det kronprinsens fru som givit lite draghjälp?) och nu kommer alltså köttet till Sverige.

Men miljön då? Mår den bra av att vi hämtar kött från Australien? Enligt Coop är miljöpåverkan av denna import är ganska liten. Det beror till stor del på att de australiska djuren alltid går ute och betar gräs istället för att äta kraftfoder som svenska djur gör stora delar av året. Efter slakt, styckning och packning fraktas köttet med båt till Göteborg och sedan går det direkt till terminalerna Malmö och Västerås.