Igår fick jag äntligen en stund över att testa hummusen jag fick häromdagen. Här kommer några noteringar om de fyra varianterna som Maxos har i sitt sortiment:
Original: Mm, jättegod. Precis så här ska hummus smaka, åtminstone om du frågar mig. Krämig, distinkt med en skönt diffus sälta och en aning beska.
Picante: Termen pikant används lite hur som helst när det gäller smak, men indikerar ofta att paprika finns med bland smaksättarna, och det gäller även Maxos hummus Picante. Jag är lite tveksam i min bok: Paprikan tar över lite för mycket och gör att smaken tippar över mot en syrlig, nästan lite sur biton.
Rostade pinjenötter: Nötsmaken finns där, men man väntar sig mer. En liten besvikels. Något beskare i eftersmaken.
Soltorkade tomater: Här kommer den smak man väntat sig. Hummus blandat med soltorkad tomat, helt enkelt. Tomatsmaken är tydlig, men man känner ändå att det är hummus. Det funkar, men jag föredrar helt klart originalsmaken.
Hummus görs av kikärtor och sesampasta. Maxos har dessutom lyckats med en process där man inte behöver olja i tillverkningen, vilket gör att fetthalten mer än halverats. Hummus har dessutom lågt GI medn högt protein- och fiberinnehåll.
Nyttigt, således. Och gott, tycker jag. Har testat på rostat bröd och till tortillas, funkar utmärkt. Tyvärr verkar jag vara lite ensam i familjen om denna vurm, så jag får väl äta i smyg…
Testade häromdagen receptsajten snacksby.com, med rätt nedslående resultat. Fick omedelbums både kommentar och mejl från Tomas Wennström, som tillsammans med sin bror Axel startat sajten hittarecept.se och nu vill att jag ska testa.
Och det har jag gjort. Efter lite inledande strul (som troligen berodde på viss nyckfullhet hos mitt trådlösa nätverk) så fungerar sajten perfekt. Den krälar snabbt runt en rad stora receptsamlingar och letar fram länkar till recept med de ingredienser som jag vill eller inte vill ha med.
För rättvisans skull provade jag med samma sökning som jag testade på snacksby.com, och hittade inget. Till skillnad från snacksby som hittade hundra, vilka inte alls innehöll mina ingredienser.Jag inser dock att kombinationen salami, purjolök, mjölk, grädde och senap är lite svår. Hittarecept funkar utmärkt när jag börjar med bara salami (276 recept) och sedan lägger till purjolök (28 recept). Till och med när jag lägger på senap hittas fyra recept. Låt vara att det är fyra varianter av samma grundrecept, alla från Arlas receptsajt. Funktionen att utesluta ingredienser är dessutom smart, och funkar perfekt. Salami och purjolök, utan tomat, ger 14 träffar.
Killarna har också utvecklat en sökplugin för webbläsaren Firefox – det är nästan för mycket!
Som en liten benchmark testade jag att söka på salami, purjolök på Tasteline. En träff. Hittarecept vinner lätt, helt enkelt. Killarna har dessutom en blogg, där man bland annat kan utläsa att receptsajten hade premiär den 27 september. Den är alltså knappt en vecka. Pinfärsk, typ.
Som jag berättade häromdagen, fick jag en låda med grejer från Maxos i Märsta häromdagen. Nu har jag testat två av produkterna: pressad chili och pressad vitlök. Rekommenderas varmt för dig som gillar att brassa käk. Användbart, välsmakande och praktiskt.
Jag fräste ett halvkilo frysta skalade räkor, extra stora, i kallpressad rapsolja tillsammans med kanske en matsked av vitlöken och nästan lika mycket av chilin. Vattnet i och på räkorna kokar ihop med oljan, vitlöken och chilin och det blir härligt. Räkorna får en varm, lite söt smak med härligt sting. Jag låt det stå och dra in tills det var ganska torrt i stekpannan och blandade sedan i räkorna i en pastasallad med farfalle och rätt mycket grönt. Ett halvkilo räkor var nog i minsta laget för hela familjen, nästa gång tar jag ett kilo.
En blogg om mat, dryck och andra livsviktiga saker.
