All posts by Stellan

Hjälp, det ligger en IT-mamma i min säng

Hustrun håller på att genomgå en total transformation. Under hösten har hon läst en fempoängs grundkurs i IT, och i helgen var det start för nästa kurs som ska handla om IT för pedagoger.

Nu sitter hon fastnaglad vid datorn dygnet runt. Nästan i alla fall. Helt okontaktbar. Och när hon väl sliter sig för att äta eller något annat, eller innan vi ska somna på kvällen, så pratar hon bara om Goldwave, mp3-filer, jpg, png, webbpublicering, Photofiltre, Photostory… Ja, ni fattar…

Egentligen tycker jag förstås att detta är kul. Jag är ju en IT-pappa, och sitter själv framför datorn stora delar av min vakna tid. Fast på nåt sätt är det ändå lite läskigt. Steget från nervös nyfikenhet till sprittande entusiasm har gått lite för snabbt.

Snart bloggar hon nog också, ska ni se. Åtminstone tills tjälen går ur marken och hon kan börja gräva i den älskade trädgården igen.

Nytt från Norrland

packshot-optimal_b.JPGJag är inte riktigt säker på hur länge den funnits i butik, men en orange sticker med texten “Nyhet” har alltid samma effekt på mig. Så därför åkte det ned två påsar Polarkraft Optimal i vagnen, när jag och Lilla Larsson tog en tur till Kvantum i söndags.

Det ångrar jag inte, brödet var riktigt gott. Påminner en del om någon av Fazers rutor, inte riktigt säker på vilken. Matigt, med lite tuggmotstånd, men en aning mesigt i smaken. Lite mer krydda, kanske brödkryddor eller bara vanligt salt, hade lyft kakan till nya höjder.

Jag har provat flera av de andra Polakraft-produkterna, och de tyckte jag inte var något särskilt.

Sedan var ju brödet pinfärskt – det märker man på att påsen fortfarande var kall, helt i motsats till bröd från andra bagerier. Polarbröd snabbfryser nämligen sitt bröd efter bakning, sedan får det tina på vägen ut till butik.

…ett färskt ägg inte flyter

egg.jpgHänder det biland att du har ett paket ägg i kylen som du är lite osäker på? Ägg kan hålla sig länge efter bäst före-datum, men det är mycket avhängigt av bland annat förvaringstemperatur och annat.

Här kommer ett litet tips om du vill vara på den säkra sidan:

Lägg ägget i en bunke med vatten. Om det sjunker till botten, är det färskt. Om det inte sjunker helt, utan stannar en bit ovanför botten, så har det börjat bildas en luftbubbla under skalet. Och då är ägget gammalt.

Ett annat sätt, som är lite mer omständigt, är att koka ägget och skala det. Om skalet lossnar lätt så är ägget troligen inte färskt.

Färska ägg är alltså svårare att skala, men om du vill underlätta skalningen lite kan du göra som kockarna: Håll det under rinnande kallt vatten medan du skalar.