Som jag berättade häromdagen, fick jag en låda med grejer från Maxos i Märsta häromdagen. Nu har jag testat två av produkterna: pressad chili och pressad vitlök. Rekommenderas varmt för dig som gillar att brassa käk. Användbart, välsmakande och praktiskt.
Jag fräste ett halvkilo frysta skalade räkor, extra stora, i kallpressad rapsolja tillsammans med kanske en matsked av vitlöken och nästan lika mycket av chilin. Vattnet i och på räkorna kokar ihop med oljan, vitlöken och chilin och det blir härligt. Räkorna får en varm, lite söt smak med härligt sting. Jag låt det stå och dra in tills det var ganska torrt i stekpannan och blandade sedan i räkorna i en pastasallad med farfalle och rätt mycket grönt. Ett halvkilo räkor var nog i minsta laget för hela familjen, nästa gång tar jag ett kilo.
För er som inte vet, kan jag avslöja att jag har namnsdag idag. Stellan Mikael var namnet. Jag hade inte väntat mig någon direkt uppvaktning, och blev därför mäkta överraskad när Magic hade fixat nybakta scones till förmiddagsfika(han fick vara hemma idag, för han hade så ont i halsen i morse).
Scones är aldrig fel. Och särskilt inte när de kommer på oväntat besök, så att säga. Som extra grädde på moset hade Magic ristat in “Tottenham” i degen. Särskilt kärleksfullt eftersom han själv håller på Arsenal.
Förresten ska jag passa på att tipsa om Magics blogg. Han började före mig, faktiskt, men skriver mest om basket och sånt.
Hittade en helt sagolik länk, åtminstone om man är en anglofil, julsugen matnisse som jag. På vloggen HelpTelly hittade jag denna video som visar hur man gör en riktig engelsk julpudding med Guinness. Kul, småäckligt och frestande på samma gång. Och typiskt engelskt. HelpTelly är också värd att kolla upp, förresten. Här finns filmer som förklarar allt, från hur man lär sig spela munspel till hur man redigerar ett porträtt i Photoshop.
En blogg om mat, dryck och andra livsviktiga saker.
