Händer det biland att du har ett paket ägg i kylen som du är lite osäker på? Ägg kan hålla sig länge efter bäst före-datum, men det är mycket avhängigt av bland annat förvaringstemperatur och annat.

Här kommer ett litet tips om du vill vara på den säkra sidan:

Lägg ägget i en bunke med vatten. Om det sjunker till botten, är det färskt. Om det inte sjunker helt, utan stannar en bit ovanför botten, så har det börjat bildas en luftbubbla under skalet. Och då är ägget gammalt.

Ett annat sätt, som är lite mer omständigt, är att koka ägget och skala det. Om skalet lossnar lätt så är ägget troligen inte färskt.

Färska ägg är alltså svårare att skala, men om du vill underlätta skalningen lite kan du göra som kockarna: Håll det under rinnande kallt vatten medan du skalar.