Category Archives: I butiken

Mitt förslag

…till hur Ica-butikerna kan återupprätta sin förlorade heder. (Eller hur konkurrenterna kan utnyttja köttfusket till sin fördel – det handlar bara om att hinna först.

Så här skrev jag idag i vårt nyhetsbrev:

Dags att sätta webbkamera i charken, Ica
Förtroendet för den svenska livsmedelsbranschen har fått sig en fet smäll. Det måste återupprättas snabbt, och Foodwires chefredaktör har ett förslag som kan få verklig effekt. Nu krävs drastiska åtgärder för att återställa förtroendet. Själv blev jag skakad och bedrövad, och jag måste erkänna att jag skämdes – det var min bransch som ertappades med byxorna nere.
Inte för att jag stått och plockar upp fläskkarré från golvet för att sedan direkt köra in den i packningsmaskinen, men ändå.
Nu måste något hända, och jag har ett förslag. Jag vet att Ica inte kan tvinga sina köpmän till detta, men konkurrenter som Axfood, Bergendahls och Coop kan gå före. Och varje enskild Ica-handlare kan fatta det enda raka beslutet: Beställ en webbkamera från Kjell & Co eller Clas Ohlson, och montera upp den i de utrymmen där livsmedlen hanteras. Se till att webbkamerorna är direkt uppkopplade till Internet. Det handlar om en investering på några hundralappar, och om man tar dt en firma för att göra jobbet kanske några tusenlappar.
Då får vi verklig transparens. Alla kan se vad som pågår, hela tiden.
Integritetskränkande? Det tycker jag inte. Kan man inte stå för det jobb man utför, då har man ingen integritet som kan kränkas.

Det har var inte roligt

Efter att ha sett SVT:s Uppdrag Granskning om köttfusket, dröjde jag mig kvar framför TV:n. Kanske skulle “Roliga Timmen” kunna skingra svårmodet efter denna skakande upplevelse.

Till och med mina söner, åtta och elva, stönade högt av avsky när fläskkarrén plockades direkt från golvet och slängdes i plasttråget. Sedan: tjoff – rätt in i packningsmaskinen.

Man blir ju förtvivlad, och inte ens Järvheden, Grotescos sydstatsparodi – komplett med reklam och missad textning – eller Centralskolan med Filippa Bark kunde få mig på bättre humör. Jag är skakad, men kan bara hoppas att Janne Josefssons terriertaktik leder till en varaktig förändring.

Annars får man ju bli vegetarian. Och odla maten själv. Pust.

Färs-farsen på Ica

Det har diskuterats förr här på bloggen om manuella charkdiskar. Då anförde jag ståndpunkten att jag tycker man klarar sig utan. Inte för att jag ogillar manuella diskar, men ur livsmedelssäkerhetssynpunkt.

Och nu har jag fått vatten på min kvarn. De missförhållanden som SVT:s Uppdrag Granskning avslöjat vid en handfull butiker i Stockholm är precis den typen av problem som uppstår, och som är nästan omöjliga att kontrollera ordentligt, när butikerna själva styckar och maler sitt kött.

Nu ska man förstås inte sätta ett automatiskt likamedtecken mellan chark- och delikatessdiskar, men ändå.

Och varför gör man egentligen såhär? Det kan finnas olika orsaker, men jag skrev om detta i vårt nyhetsbrev igår. Klicka på länken, så kan du läsa. Continue reading Färs-farsen på Ica