Kan inte undanhålla er den trevliga lilla filmen nedan. Det här är ett geni i aktion. Och nu talar jag kanske inte främst om ett kulinariskt geni, även om Marcus är ruggigt duktig på att laga mat, snickra recept och så vidare.

Nej, jag talar om affärsgeniet Marcus Samuelsson. Den här filmen är rätt taffligt gjord, ljussättningen är lite halv sju och ljudet är rent av risigt.

Och det är asbra. Det ger precis rätt feeling, och streetkänsla.

Smartast av allt är dock det faktum att mästerkocken delar med sig av sina recept. Både på en tavla i restaurangen, här i filmen och på kedjans webbplats. Det här version 3.0 av varumärkesbyggande inom snabbmatsbranschen. Jag lyfter min hatt och bugar – här har ni honom, Marcus Samuelsson: