Category Archives: Uncategorized

Nu lipar jag

…när jag hör killarna i Glasvegas på radion. De berättar om underbara låten Geraldine, som handlar om deras före detta socialsekreterare, och när de spelade den för henne första gången. 

“Jag tror hon grät.”

Tänk skotsk engelska, typ “Ah fänk chi woz krrajjänn.”

Idag har Geraldine slutat jobba och åker runt med bandet och säljer t-shirts. Helt sant! Och totally unbelievable.

Jü wånnä kraaj tü? Läs detta då – texten till låten:

When your sparkle evades your soul 
I’ll be at your side to console 
When your standing on the window ledge 
I’ll talk you back from the edge 
I will turn your tide 
Be your shepard and your guide 
When your lost in the deep and darkest place around 
May my words walk you home safe and sound 

When you say that I’m no good and you feel like walking 
I need to make sure you know thats just the Prescription talking 
When your feet decide to walk you on the wayward side 
Up upon the stairs and down the downward slide 
I will, I will turn your tide 
Do all that I can to heal you inside 
I’ll be the angel on your shoulder 
My name is Geraldine, I’m your social worker 

I see you need me 
I know you do 

Lenas lista: ätbara favoriter

Lena utmanar med en lista som jag måste norpa: ätbara favoriter.

Kaffe: Nybryggt. Mollbergs blandning utan mjölk och annat trams. 

Husmanskost: Svår, faktiskt. Jag är inte riktigt inne på det just nu. Men en riktigt god ärtsoppa, med rejäla fläskbitar, det är grymt gott. 

Te: Oftast inte. Men Earl Grey funkar, Darjeeling är också rätt gott. Och ett villkor finns: honung. Te utan honung går inte.

Senap: Till vardags blir det Slotts skånska (som tillverkas i Polen!), men jag har någon finare variant i kylen, som jag inte minns namnet på nu. En fransk dijon.

Glass: Ben & Jerry’s Chunky Monkey, kanske.

Godis (utom choklad): Vingummin. Men inte Bassett’s utan den andra sorten som säljs i lösvikt. Och pastellfiskar.

Mat – ursprungsland: Mycket thai på senare tid. Annars är det nog Italien ändå.

Tårta/bakelse: Budapest. Du har så rätt, Lena. Fast när vi bodde i Helsingborg hade konditoriet intill en tårta som hette Snövit, den var också mycket god. 

Choklad: Geez! Vilka frågor. Jag skulle kunna svara Valhrona och sånt där, men… en helt vanlig Kexchoklad smäller nästan högre. Särskilt om den är färsk och förvarats kallt. 

Marmelad: Den Gamle Fabrik, björnbär. 

Dessert: Rabarberpaj med vaniljsås. Vilken sorts paj som helst funkar nästan, i och för sig.

Snacks: Lay’s Original.

Julbordskomponent: Janssons Frestelse. Lätt.

Dryck, alkohol: A pint of Guinness. The Black Stuff, it always works.

Salladsdressing: Hmm. Aioli, tror jag.

Matbröd: Nybakt tekaka. 

Dryck, alkoholfri: Det har kommit flera stycken väldigt goda alkoholfria öl på senare tid. Carlsbergs är nog bäst, men Jever Fun är helt ok också.

Maträtt alla kategorier: Kanske den svåraste? Men en riktigt väl tillagad varmrökt lax slår det mesta. Gärna med pressad potatis och en god sås med rom och grejer. 

Och nu kommer vi in på upploppet. Här har jag lagt till några egna kategorier, som Lena inte hade med. 

Frukost: Godast är förstås en sån där rostad müsli, typ Start eller liknande. 

Nostalgigodis: 40-gramspåse med grillchips, eller kexchoklad med stanniolpapper.

Nostalgimat: Kassler med svampsås. Det brukade morsan göra när jag fyllde år, hon visste att jag var tokig i det. 

Bästa kulinariska minne: En typ 100-rätters middag på en kinesisk restaurang i Birmingham. Taxiresan hem var också minnesvärd: nära döden-upplevelse med en galen indisk chaufför som rejsade i typ 90 knyck åt fel håll på enkelriktade gator och lite sånt. 

Näst bästa kulinariska minne: Också från Birmingham, när min kompis Kin och hennes mamma, från Punjab i Indien, bjöd på middag i sitt hem.  

Nu undrar vi, Lena och jag: vilka är dina ätbara favoriter? Kopiera listan – vi vill veta!

Öl och bröd – allt man behöver

Nej, nu kanske jag tog i. Fast det ligger en del i det. Britterna kallar förresten öl för “liquid bread”, flytande bröd. Det ligger en del i det också, när jag var i Dublin på konferens för ett antal år sedan, skippade jag konsekvent lunchen och tog en Guinness istället. Hungrig blev jag aldrig, fast jag åt förstås engelsk frukost varje morgon också. Bacon, korv, äggröra, stekta tomater. Shit, jag blir hungrig igen. 

Och egentligen var det ju inte alls det jag skulle skriva om, utan kvällens lilla sidoprojekt: 

Den till höger, närmare bestämt. Jag har provkört, och det blev jättegott. Som allt nybakt bröd, kanske. Lite salt, möjligen. Det är visserligen gott, men ger lite dåligt samvete. Dessutom hugger det ju till lite i njurarna, eller hur? 

Det jag egentligen ville testa var om det var enkelt att baka med mix, för det har jag aldrig gjort. 

Svaret på den frågan är nej. Visst, man kanske slipper några moment, men det är ändå knåda fem minuter, jäs under fuktig bakduk i 30 minuter, knåda igen, jäs en gång till och så vidare. Too much work – då kan man lika gärna göra degen själv och veta vad som finns i. 

Det blir tummen ner, faktiskt. Även om brödet som sagt var gott. 

Tummen upp blir det dock för en annan produkt jag provsmakat ikväll: Pripps Jul. En riktig liten julgodis i förskott. För det första är ölet nästan perfekt, rent visuellt. En snygg skumkrona och en skimrande rödaktig mörk färg som får det att droppa ur min mungipa. 

Smaken är som ett fast, vänligt handslag. Fyller mig med glädje. En tydlig karamellsötma dominerar, smaken är fyllig och det finns en liten syrlighet som piggar upp. Precis som ett julöl ska smaka. 

Jag vill ha sill. Skinka. Janssons Frestelse. Stora lätta snöflingor som singlar ner från skyn.

Och en flaska till.