Salt

Visste du att skorpor heter tvebakker på danska? Eller att dom heter zwebakken på tyska (med reservation för stavningen, dårå). Namnet kommer av att de bakas på eftervärmen, “andra baket.” Den som uppfann skorporna retade sig på att ugnen var så varm när han gick hem efter att ha bakat färdigt dagens bröd. Massor av [...]

Tyska Brandt har sålt sina skorpor i Sverige under ganska lång tid. En endaste variant, som mest påminner om rostat bröd som fått torka ordentligt, har stått där i kexavdelningen så länge jag kan minnas. Men nu ska det bli andra bullar. Flera nya produkter lanseras, med hjälp av den svenska samarbetspartnern Leksandsbröd och deras [...]