Salt » seminarium

Har du en matblogg?

Stellan — Thu, 23 Sep 2010 09:47:26 +0000

Då ska du genast gå in och “gilla” den här Facebooksidan: Svenska Matbloggare. Jag har startat den tillsammans med Kinna och Pia. Ända sedan jag startade den här bloggen 2006 har jag grunnat på olika sätt att nätverka med andra. Det har resulterat i bloggträffar och tweetups av lite mer generell karaktär, men nu tycker jag det är dags för lite nätverkande även bland oss som matbloggare.

Facebooksidan är steg ett. Men steg två är redan på gång, i form av en workshop i samband med mässan Det Goda Köket. Där kommer följande att hända:

På fredagen, den 12 november, blir det utdelning av Matbloggpriset. I samband med det kommer Kinna, Pia och jag att köra ett litet seminarium, en slags trendspaning med visst fokus på sociala medier. Seminariet äger rum klockan tio.
På lördagen har vi bokat ett konferensrum på mässan, mellan 10 och 14. Men det är faktiskt allt vi gjort. Tanken och förhoppningen är att deltagarna ska bidra med innehåll, och den diskussionen har redan rullat igång på Facebooksidan. Om du har tankar och idéer så är det bara att spåna på! De spår vi varit inne på hittills handlar om etik/upphovsrätt, foto/foodstyling och teknik/videobloggande osv.

Jag tycker det här ska bli vansinnigt roligt, och jag hoppas att det kan bli startskottet på något som växer. Hoppas vi ses! Här, på Facebook och på Det Goda Köket.

Dela:

© Stellan for Salt, 2010. | Permalink | One comment | Add to del.icio.us
Post tags: det goda köket, etik, foodstyling, foto, mässa, matblogg, matbloggare, nätverk, seminarium, upphovsrätt, videoblogg, vlog, workshop

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

En färdigpackad kasse – är det lösningen?

Stellan — Wed, 22 Sep 2010 11:37:40 +0000

Efter femton år med Internet i var mans hem, börjar försäljningen av mat via nätet äntligen att ta lite fart. Snabbväxaren heter färdigpackade matkassar, men är det lösningen för nätmaten? Den frågan kommer vi att ta upp i ett seminarium hos Jerlov Kommunikation den 30 september.

Om du är en regelbunden läsare av den här bloggen, vet du att det här är ett ämne jag återkommit till med stor regelbundenhet.
Anledningen är ganska enkel: mitt företag, Foodwire AB, baserar större delen av sin verksamhet på Internet. Jag är intresserad av nätet, helt enkelt.

Och av livsmedelsbranschen.

I skärningspunkten mellan dessa två områden hittar vi nätmaten.

Nu har jag fått anledning att titta på fenomenet ännu en gång, och nu i lite mer detalj. Den 30 september kommer jag att föreläsa om det här ämnet vid ett frukostseminarium hos Jerlov Kommunikation i Göteborg.

Tankarna har redan börjat mala lite grand runt ämnet. I den dagliga genomläsningen av hundratals artiklar och blogginlägg är radarn inställd på sökandet efter ny information, och nya svar på de gamla frågorna:
• Varför kan inte jag – som handlar alla möjliga saker via Internet – få köpa min mat på nätet?
• Varför tar det sån tid?

Svaret är komplext. Förklaringen består av en rad olika bitar, som jag tyvärr inte klarar av att reda ut på det begränsade utrymme som ges här.

Det handlar om logistik, om felaktiga förväntningar och felaktiga strategier. Om hur marknaden ser ut, och om hur konsumenter beter sig.

Det är ett talande faktum att när handeln med mat på nätet nu kommer igång, så sker det med en standardiserad produkt i form av färdigpackade matkassar med recept och hela baletten, hemkört till dörren.

Är detta lösningen? Ja, åtminstone en del av lösningen. Men färdigpackade middagskassar för familjer med två vuxna och två barn kan knappast vara ett universalsvar.

Vill du höra hela storyn? Då ska du komma till seminariet i Göteborg den 30 september. Du kan också anmäla dig direkt på Facebook.

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Kom och ät frukost med mig

Stellan — Mon, 23 Aug 2010 08:46:19 +0000

Nu på torsdag är det dags för ett nytt frukostseminarium hos Jerlov Kommunikation i Göteborg. Vi äter frukost och sedan kommer vi att prata om Varumärkets Framtid.

Om du har tid och lust vore det jättekul att se dig där. Du kan läsa mer om seminariet och anmäla dig här.

Dela:

© Stellan for Salt, 2010. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: frukost, jerlov, seminarium, varumärken

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Kampen om tiden

Stellan — Wed, 02 Jun 2010 09:54:49 +0000

Imorse var jag hos PR-byrån Grayling i Malmö för ett föredrag om mat och sociala medier. Det var kul, och som vanligt är det nästan mest intressant att höra frågorna efteråt.

En fråga som dök upp idag, och som dyker upp väldigt ofta i de här sammanhangen, är tidsaspekten. Hur ska man hinna, och hur ska man kunna motivera för sin chef att man lägger tid på sociala medier som till exempel bloggar, Facebook och Twitter?

Frågan är i viss mån ryckt ur sitt sammanhang. De sociala medierna är en kommunikationskanal som måste vårdas på samma sätt som e-posten, telefonen och faxen.

Eller nej, förresten: faxen kan vi gärna skrota, tycker jag – men har din chef någonsin ifrågasatt att du ägnar tid åt att prata med kunder i telefon? Eller besöker dem, skriver brev eller skickar e-post till dem?

Tänkte nästan det. Så varför ifrågasätter man i så fall att du pratar med kunder (eller leverantörer, konkurrenter eller vem det nu kan vara) via de sociala nätverken?

Imorgon kommer jag för övrigt att hålla ett annat föredrag, om “Food Failures” hos Jerlov Kommunikation i Göteborg.

(Normalt sett brukar jag inte dubbelposta mina blogginlägg. Men jag tycker att det här hör hemma på både Salt och Blogtrain. Om du läst det på båda ställen – sorry.)

Dela:

© Stellan for Salt, 2010. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: grayling, jerlov, seminarium, sociala medier

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Det vore kul att ses

Stellan — Thu, 27 May 2010 10:35:55 +0000

…och nu finns faktiskt chansen! Nästa vecka kommer jag att hålla föredrag på två frukostseminarier, ett i Malmö och ett i Göteborg.

I Malmö, den 2 juni, kommer jag att prata om mat och sociala medier hos PR-byrån Grayling, om du vill komma och lyssna (och käka lite frulle, förstås) bör du dock anmäla dig rätt snart. Senast 28/5, antingen på Facebook (där kan du även läsa mer om seminariet) eller direkt via mejl till Grayling.

I Göteborg den 3 juni ska vi prata om Food Failures – matsatsningarna som gick åt skogen. Även här blir det frukost, och även här börjar det bli dags att anmäla sig – och även här (!) finns ett Facebook-event. Det går också fint att anmäla sig direkt via e-post till Jerlov. Seminariet hålls förresten i Jerlovs splitter nya lokaler på Korsgatan 24 i Göteborg.

Det vore superkul att träffas! Så häpp häpp – iväg och anmäl dig nu

Dela:

© Stellan for Salt, 2010. | Permalink | One comment | Add to del.icio.us
Post tags: food failures, frukost, grayling, jerlov, seminarie, seminarium, sociala medier

Feed enhanced by Better Feed from Ozh