Det visste du kanske redan? I så fall är du välinformerad, för efter vad jag förstått så är detta en helt ny företeelse.
Folket på Scan, som äger varumärket, fickk idén i samband med Kanelbullens Dag. Kopplingen är inte så svår att se, kanske…
Personligen är jag måttligt förälskad i pilsnerkorven, trots att jag gillar både pilsner och korv. För mig är det snarast en bekvämlighetsprodukt som man tar med när man ska ut och campa, paddla eller liknande. Väldigt smidigt att bara sticka ett hål upptill i burken och sedan bara ställa den rätt i elden där den får stå och puttra en stund.
Sedan kan man alltid ha synpunkter om det här fenomenet med “ett-specifikt-livsmedels dag”. Kanelbullens dag var ett smart drag, men alla som nu försöker upprepa succén tar en risk att bli betraktade som härmapor.
Pilsnerkorvsgänget har dock valt en mycket snart tidpunkt, precis när campingsäsongen står för dörren. Dessutom tänker man fira med att åka till Visby och bjucka vurre i Almedalen. Det borde kunna ge en viss spridning. 
Tag Archives: scan
Variation från Scan
Scans nya påläggskoncept heter Scan Variation. Jag har nu testat fem av de tolv produkterna: deliktessmedwurst, rökt skinka med senap, grönpepparchorizo, läcköskinka och lufttorkad salami.
Så där direkt från höften kan man konstatera att produkterna egentligen i sig inte utgör någon revolution. Flera av produkterna har funnits i sortimentet redan tidigare. Av nyheterna har jag bara provat grönpepparchorizon. Den är god, men har kanske inte riktigt det bett man förväntar sig.
Men egentligen är den stora nyheten det som Scan självt kallar “ett nytt beteende i smörgåshyllan.” Variation säljs nämligen i mindre förpackningar och till ett kombinationspris, så att man kan köpa exempelvis tre mindre förpackningar med olika produkter.
För min familj är det fullkomligt lysande, eftersom det råder lite olika preferenser. Så nu kan Magic och jag mumsa på lite kryddstarka saker, medan resten av familjen får hålla tillgodo med meswurst.
Ekologiskt schmekologiskt
Jag tror det var under förra året som köttföretaget Scan beslutade att sluta använda Krav-märket och istället gå över till EU:s ekologiska märke. Många inom den ekologiska rörelsen rasade över detta, och jag gnällde nog lite själv också, troligen mest för att jag tycker det är så vansinnigt dumt med flera olika märkningar.
Nu kommer den första synbara effekten av Scans beslut: bolaget tappar Axfood (med kedjorna Willys och Hemköp) som kund. Axfood bestämmer sig för att satsa helt på Krav när det gäller ekologiskt. Saltå Kvarns vd Johan Ununger skriver bra om alltihop här, men en snabb sammanfattning skulle kunna lyda så här: Kravs regler är hårdare när det gäller djuromsorgen.
Nu tänkte jag egentligen sluta här. Men det går inte riktigt, för då har jag inte givit hela bilden.
Från Scans perspektiv finns nämligen ett annat problem: tillgången. Scan skulle troligen kunna sälja betydligt mer ekologiskt kött än vad man gör idag, om man bara hade något att sälja. Genom att sänka ribban lite – och byta ut Kravs hårdare regler mot EU:s – får man det något lättare att övertala sina bönder att gå över till ekologisk produktion.
Investeringarna på gården blir inte lika hisnande, vilket kan göra att fler bönder vågar ta risken. Då får Scan tillgång till mer kött, som man dessutom kanske kan sälja liiite billigare än det Krav-märkta. Eftersom kraven från EU inte är lika hårda som kraven från Krav.
Då är vi tillbaks på ruta ett: Konflikten mellan de hårda ekonomiska realiteterna och de etiska aspekterna.
Och på ruta två: Vilket är bäst – att ett mindre antal grisar (för det är villkoren för grisarna som skiljer mest) får leva som Griseknoen (nästan, i alla fall) eller att flera får det bättre, men inte lika bra?
Det här kan du vara med och påverka när du väljer kött i din butik.