Tag Archives: Kokböcker

Kokböckernas kokbok

Jag har en hög med kokböcker som ligger här och väntar på att bli öppnade. Tyvärr hinner jag inte riktigt med, men jag ska beta av berget successivt framöver. Först bjuder jag dock på en spännande liten nyhet som mest känns som lite kuriosa. 

Förra veckan kom den nämligen (OBS! inte till mig, men den kom ut på den engelska marknaden). Kokböckernas kokbok:

“The Big Fat Duck Cookbook” av Heston Blumenthal. Listpriset ligger på cirka 1300 spänn, men den kan köpas hos Amazon för cirka 750 bagis, och då ingår fri frakt i Storbritannien. 

Boken väger 6,3 kg och är till brädden fylld med sanslösa bilder och förstås även en del recept. Jag har inte hållit i konstverket, men jag misstänker att det kanske inte är så mycket för oss simpla hemkockar. Heston Blumenthal är en av förgrundsgestalterna i den ganska omdebatterade molekylära gastronomin, som mer liknar laboratorieverksamhet än det jag kallar för matlagning. 

Men du kanske är sugen ändå? Det är ju alltid nåt att bräcka grannarna med…

Hoppas det är vecka 99 nu

Skit samma, här kommer i alla fall en liten minirecension av nya kokboken “Mera Fredagsgourmet”, som består av 140 nya recept ur Allt om Mat. Fast du kanske har sett den förut? Det kan stämma, för det här är en andra utgåva. Första utgåvan kom 2005, men enligt förlaget innehåller denna bok bara nya recept. 

En snabb koll i innehållsförteckningen räcker för att sätta igång snålvattnet. Men jag uppmärksammar samtidigt några saker som förvånar mig lite. Av de 140 recepten är bara två vegetariska. Jag är inte vegetarian själv, men äter gärna vegetariskt ändå. Och allt fler svenskar är vegetarianer, eller känner någon som är det. Här tycker jag nog redaktören missat lite. 

Jag tycker nog också att det är lite märkligt att avdelningen fågel nästan enbart innehåller kyckling, medan avdelningen för fläskrätter nästan bara innehåller rätter på fläskfilé.

Genomgående är detta egentligen bokens problem. Alltför många av rätterna känns som variationer på vissa grundteman. 

Fast samtidigt. I princip alla de 140 recepten gör mig sugen. Både på att äta och att laga. Bilderna är snygga och gör sitt jobb, de får mig att gå igång och ger mig inspiration. 

Men som Tony Irving (Heter han så? Har knappt sett programmet, bara Robert Gustafssons Tony Rickardsson-imitationer…) brukar säga:

Meeen… halvvägs genom boken börjar man känna sig mätt. Varje uppslag är det andra likt, och det lämpar sig inte för sträckläsning på det sätt som jag gått tillväga nu. Den här boken ska stå i bokhyllan, och plockas fram när det är dags för fest, kväll på tu man hand eller kanske en Abba-dinner (den nya benämningen på parmiddag, som jag lärt mig av Xtian).  

Rekommenderar jag ett köp? Svår fråga, det är lite avhängigt av priset och hur stor nytta man kan tänkas ha av en sån här bok. Mitt råd blir nog att avvakta – den årliga bokrean i februari brukar drälla av just den här sortens böcker.

Återkommer vecka 99

Fick en hög med kokböcker med posten idag. Avsändare var ett av de större förlagen, och med i paketet fanns en följesedel där varje bok fanns med, samt en angivelse om “recensionsvecka”. 

Ok, jag vet ju hur det funkar. Förlagen (och skivbolagen och filmleverantörerna och många med dem) vill synka sina lanseringar. Helst vill de alltså att recensionerna publiceras samtidigt med att boken når butikerna. Det kan jag förstå, eftersom folk annars kanske kutar till boklådan och frågar efter en bok som inte finns. Det skapar badwill, och badwill will ingen ha, om man säger så. 

Men på några av raderna stod det “recensionsvecka 99.”

???

Eh. Såvitt jag vet går det väl inte mer än 52 veckor på ett år. Eller har jag missat nån EU-anpassning som ändrat på detta? 

Det där med vecka ditt och vecka datt har jag för övrigt aldrig gillat. Vad är det för fel på ett riktigt datum? De enda som vet vilken vecka det är, är människor som jobbar i skolan. 

Fast nu har jag hittat ett verktyg som kan hjälpa veckovilla personer som mig. Äntligen kan jag hänga med, jag också.

Fast vecka 99 lär jag väl inte hitta där, så jag hänger nog inte med i alla fall…