Salt » jerlov

En färdigpackad kasse – är det lösningen?

Stellan — Wed, 22 Sep 2010 11:37:40 +0000

Efter femton år med Internet i var mans hem, börjar försäljningen av mat via nätet äntligen att ta lite fart. Snabbväxaren heter färdigpackade matkassar, men är det lösningen för nätmaten? Den frågan kommer vi att ta upp i ett seminarium hos Jerlov Kommunikation den 30 september.

Om du är en regelbunden läsare av den här bloggen, vet du att det här är ett ämne jag återkommit till med stor regelbundenhet.
Anledningen är ganska enkel: mitt företag, Foodwire AB, baserar större delen av sin verksamhet på Internet. Jag är intresserad av nätet, helt enkelt.

Och av livsmedelsbranschen.

I skärningspunkten mellan dessa två områden hittar vi nätmaten.

Nu har jag fått anledning att titta på fenomenet ännu en gång, och nu i lite mer detalj. Den 30 september kommer jag att föreläsa om det här ämnet vid ett frukostseminarium hos Jerlov Kommunikation i Göteborg.

Tankarna har redan börjat mala lite grand runt ämnet. I den dagliga genomläsningen av hundratals artiklar och blogginlägg är radarn inställd på sökandet efter ny information, och nya svar på de gamla frågorna:
• Varför kan inte jag – som handlar alla möjliga saker via Internet – få köpa min mat på nätet?
• Varför tar det sån tid?

Svaret är komplext. Förklaringen består av en rad olika bitar, som jag tyvärr inte klarar av att reda ut på det begränsade utrymme som ges här.

Det handlar om logistik, om felaktiga förväntningar och felaktiga strategier. Om hur marknaden ser ut, och om hur konsumenter beter sig.

Det är ett talande faktum att när handeln med mat på nätet nu kommer igång, så sker det med en standardiserad produkt i form av färdigpackade matkassar med recept och hela baletten, hemkört till dörren.

Är detta lösningen? Ja, åtminstone en del av lösningen. Men färdigpackade middagskassar för familjer med två vuxna och två barn kan knappast vara ett universalsvar.

Vill du höra hela storyn? Då ska du komma till seminariet i Göteborg den 30 september. Du kan också anmäla dig direkt på Facebook.

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Igår hade jag jättekul

Stellan — Fri, 27 Aug 2010 07:46:26 +0000

Jag var nämligen hos Jerlov Kommunikation och föreläste igen. Det är alltid roligt att vara där och igår var definitivt inget undantag. Tack alla som kom och lyssnade, och tack Jerlov för ännu en välorganiserad frukost, med allt vad det innebär.

Föreläsningen handlade om Varumärkets framtid. Utgångspunkten var egentligen dagens situation, där traditionella konsumentvarumärken pressas allt hårdare av handelns egna märken. Det är ett intressant område som de flesta berörs av. Om jag ska sammanfatta mitt budskap kortfattat så låter det ungefär så här:

Handelns egna varumärken har kommit för att stanna, vilket gör tillvaron tuffare för de traditionella varumärkena. Detta kan i värsta fall leda till en utarmning av sortimentet i våra butiker, och försämrad innovation. För att märkesleverantörerna ska kunna konkurrera med handeln (som samtidigt är deras viktigaste kunder) måste man fortsätta produktutveckla. Man måste också anpassa sig till det nya informationssamhället, sluta försöka kontrollera informationsflödet och följa med i de nya strömningarna. Det är där det händer, och det är där man kan bygga riktiga relationer med konsumenterna.

Väldigt komprimerat, men ändå. Nånting sånt. Min goda vän Maria, som var med på frukosten igår, har sammanfattat sina intryck här. Hon har till och med lyckats fånga mig på bild

För dig som är intresserad av att fördjupa dig ytterligare i det här med handelns egna varumärken – eller private labels, som det också kallas – så kan jag rekommendera en rykande färsk rapport från Nielsen. Den är så färsk att jag inte hunnit läsa den innan seminariet igår morse…

Dela:

© Stellan for Salt, 2010. | Permalink | 2 comments | Add to del.icio.us
Post tags: emv, föreläsning, frukost, jerlov, varumärken

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Kom och ät frukost med mig

Stellan — Mon, 23 Aug 2010 08:46:19 +0000

Nu på torsdag är det dags för ett nytt frukostseminarium hos Jerlov Kommunikation i Göteborg. Vi äter frukost och sedan kommer vi att prata om Varumärkets Framtid.

Om du har tid och lust vore det jättekul att se dig där. Du kan läsa mer om seminariet och anmäla dig här.

Dela:

© Stellan for Salt, 2010. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: frukost, jerlov, seminarium, varumärken

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Kampen om tiden

Stellan — Wed, 02 Jun 2010 09:54:49 +0000

Imorse var jag hos PR-byrån Grayling i Malmö för ett föredrag om mat och sociala medier. Det var kul, och som vanligt är det nästan mest intressant att höra frågorna efteråt.

En fråga som dök upp idag, och som dyker upp väldigt ofta i de här sammanhangen, är tidsaspekten. Hur ska man hinna, och hur ska man kunna motivera för sin chef att man lägger tid på sociala medier som till exempel bloggar, Facebook och Twitter?

Frågan är i viss mån ryckt ur sitt sammanhang. De sociala medierna är en kommunikationskanal som måste vårdas på samma sätt som e-posten, telefonen och faxen.

Eller nej, förresten: faxen kan vi gärna skrota, tycker jag – men har din chef någonsin ifrågasatt att du ägnar tid åt att prata med kunder i telefon? Eller besöker dem, skriver brev eller skickar e-post till dem?

Tänkte nästan det. Så varför ifrågasätter man i så fall att du pratar med kunder (eller leverantörer, konkurrenter eller vem det nu kan vara) via de sociala nätverken?

Imorgon kommer jag för övrigt att hålla ett annat föredrag, om “Food Failures” hos Jerlov Kommunikation i Göteborg.

(Normalt sett brukar jag inte dubbelposta mina blogginlägg. Men jag tycker att det här hör hemma på både Salt och Blogtrain. Om du läst det på båda ställen – sorry.)

Dela:

© Stellan for Salt, 2010. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: grayling, jerlov, seminarium, sociala medier

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Det vore kul att ses

Stellan — Thu, 27 May 2010 10:35:55 +0000

…och nu finns faktiskt chansen! Nästa vecka kommer jag att hålla föredrag på två frukostseminarier, ett i Malmö och ett i Göteborg.

I Malmö, den 2 juni, kommer jag att prata om mat och sociala medier hos PR-byrån Grayling, om du vill komma och lyssna (och käka lite frulle, förstås) bör du dock anmäla dig rätt snart. Senast 28/5, antingen på Facebook (där kan du även läsa mer om seminariet) eller direkt via mejl till Grayling.

I Göteborg den 3 juni ska vi prata om Food Failures – matsatsningarna som gick åt skogen. Även här blir det frukost, och även här börjar det bli dags att anmäla sig – och även här (!) finns ett Facebook-event. Det går också fint att anmäla sig direkt via e-post till Jerlov. Seminariet hålls förresten i Jerlovs splitter nya lokaler på Korsgatan 24 i Göteborg.

Det vore superkul att träffas! Så häpp häpp – iväg och anmäl dig nu

Dela:

© Stellan for Salt, 2010. | Permalink | One comment | Add to del.icio.us
Post tags: food failures, frukost, grayling, jerlov, seminarie, seminarium, sociala medier

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Titta, han snackar!

Stellan — Mon, 08 Mar 2010 11:06:23 +0000

Tänkte bara tipsa om att jag kommer att prata på ett frukostseminarium hos kommunikationsbyrån Jerlov i Göteborg den 18 mars. Ämnet är “Mat i de sociala medierna.” Du kan läsa mer och anmäla dig till seminariet här.

Och om du bor i Dalsland, och är medlem i Företagarnas Riksorganisation, så kanske vi ses på årsmötet på onsdag? Det blir prat om sociala medier då med.

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh