Salt

Så känner jag nästan när jag läser det här. Det är smart. Men ändå handlar det ju om en teknik som har tusentals år på nacken. Gänget som seglar grönsaker till Seattle har förstås dragit nytta av rätt specifika förhållanden. Men ändå. Det måste finnas fler av den här sortens smarta idéer.

Jag tror det var under förra året som köttföretaget Scan beslutade att sluta använda Krav-märket och istället gå över till EU:s ekologiska märke. Många inom den ekologiska rörelsen rasade över detta, och jag gnällde nog lite själv också, troligen mest för att jag tycker det är så vansinnigt dumt med flera olika märkningar. Nu kommer [...]

Sitter och läser om en undersökning som Scan gjort. Den visar att var tredje konsument gärna betalar lite mer för ekologiska köttprodukter. Är inte det beklämmande få? Betyder inte detta att livsmedelsindustrin, Krav och alla andra har misslyckats helt med att få konsumenterna att förstå hur allt hänger ihop? Jag vet inte. Men jag tycker [...]