Salt

Grejer jag tycker du ska läsa idag

Stellan — Sun, 08 Jan 2012 11:09:38 +0000

Tänkte bjuda på några små länktips så här när trettonhelgen susar in i sista kurvan med skrikande däck. Riktigt intressanta grejer, och idag kanske du har en stund över att läsa? Imorgon kan det vara försent. Då kör jobb, skola och allt det andra igång igen.

Vad händer med maten i amerikanska supermarkethyllor när bäst före-datum passerats? Jätteintressant artikel från Forbes. Kan passa på att nämna att det inte riktigt ser ut sådär i Sverige – faktum är att vi nog är lite sämre på att ta vara på den här sortens överskott. Här slängs ganska mycket tjänliga livsmedel. Men – det finns också företag som Allwin, som försöker göra något åt saken.

Den andra grejen jag tänkte tipsa om är ett blogginlägg från folket på Fearless, som jag besökte i våras. De har pratat med ett gäng mycket kunniga personer om vilka livsmedel de aldrig äter. Mycket intressant. Särskilt bitarna om mikropopcorn och lax från Nordeuropa, som vi äter ibland i vår familj.

Dela:

© Stellan for Salt, 2012. | Permalink | 4 comments | Add to del.icio.us
Post tags: lax, livsmedelssäkerhet, popcorn, utgånget datum

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Dagens marmeladrekommendation

Stellan — Mon, 26 Dec 2011 21:26:43 +0000

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

God Jul på er, allihop

Stellan — Fri, 23 Dec 2011 10:21:07 +0000

Årets julkort är sponsrat av McDonald’s i Nederländerna:

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Dagens hit på frukostbordet

Stellan — Sun, 18 Dec 2011 11:13:42 +0000

Enda nackdelen: redan slut.

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

We probably need a new slogan

Stellan — Mon, 12 Dec 2011 13:40:33 +0000

Läste just i den danska utgåvan av Foodwire om bakgrunden till att Carlsberg bytt ut sin gamla inarbetade slogan “Probably the best beer in the world.”

Det är kinesernas fel, skulle man kunna säga. För när man säger “probably” till de kinesiska konsumenterna, bäddar man för en präktig kulturkrock. Carlsbergs koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen förklarar:

De uppfattar det som att du säger: “Det är i alla inte den bästa.”

Och det var ju inte tanken, förstås. Även om en inbiten Guinness-fantast som jag tycker att det är en rätt passande paroll för Carlsberg

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

“Jag tycker att herr chefredaktören bloggar lite dåligt”

Stellan — Sat, 03 Dec 2011 10:03:29 +0000

Den lilla subtila vinken fick jag från Foodwires eminente redaktör Jonathan häromdagen. Och Jonathan har helt rätt (vilket för övrigt är tämligen vanligt) så nu ska jag försöka göra lite bättring.

Har en extremt hektiskt vecka bakom mig. Men samtidigt kanske en av de roligaste någonsin. Jag har berättat lite grann innan om vår nystartade kommunikationsbyrå Truth, och under veckan som gått har jag och mina kompanjoner där träffat en uppsjö av underbara människor som vill jobba med oss. Vi har egentligen inte annonserat efter folk, men däremot har det skrivits en del om satsningen i olika tidningar. Det har resulterat i att vi fått in massor av förfrågningar. Så vi bestämde oss för att köra två dagars speed-dating, där hugade personer fick komma och visa upp sig och sina färdigheter.

De två dagarna blev snabbt till tre, och under många av halvtimmaspassen fick vi dela upp oss och köra dubbla träffar. Nu när vi summerar, har vi träffat uppemot 70 personer och det sipprar fortfarande in ett och annat mejl som resulterar i fler träffar.

Två arbetskamrater som sökte jobb tillsammans. En tjej som avslutade intervjun med att ge oss varsin burk med ett blått och ett rött piller och en lapp med citatet “All I’m offering you is the truth” från filmen The Matrix. Eller killen som inför sin intervju bombarderade oss med blogginlägg, youtubeklipp, twitteruppdateringar och e-postmeddelanden där vänner och bekanta berättade “sanningen om honom.”

Den här kreativiteten måste man verkligen älska. Hade jag kunnat, hade jag nog anställt varenda en av de här personerna. Det hade blivit ett fantastiskt team.

Men det är förstås omöjligt. Så nu vidtar den svåra och näst intill omöjliga processen att sålla bort de flesta. Och välja ut ett gäng som vi träffar igen, för lite mer djuplodande och ordentliga anställningsintervjuer. Människor som jag kanske ska jobba ihop med de närmsta 20 åren. Det känns rätt stort på nåt sätt.

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Årets julklapp? Jag tror inte det

Stellan — Tue, 15 Nov 2011 09:54:54 +0000

Handelns Utredningsinstitut, HUI, har utsett den färdigpackade matkassen till årets julklapp. Den där utnämningen brukar ibland vara mitt i prick, men oftare helt åt skogen.

Själv har jag under en period haft en stigande känsla av att nyhetens behag kring matkassarna varit på väg att klinga av. Jag provade själv Linas Matkasse så fort jag fick höra att den gick att få levererad till byn där jag bor. Under några veckor var jag full av entusiasm och hackade grönsaker och rotfrukter med stor frenesi. Men sakta men säkert började det skava allt mer. Tillagningen tog för lång tid, jag började skippa vissa moment och fick mer och mer ingredienser över i skåpen. Till slut började matkassen kännas som en börda.

Jag outade mina känslor på Facebook och Twitter och fick många instämmanden. Så idag på morgonen ringde en journalist från P4 Extra och undrade om jag kan vara med i dagens sändning och prata lite om matkassarna. Därför känner jag mig tvungen att göra en liten mini-gallup. Har redan sonderat lite på Facebook och Twitter, men om du som läser detta har provat eller provar något av de här koncepten får du gärna skriva en kommentar och säga vad du tycker. Du kanske håller med mig? Eller så kanske du vill dra en lans till matkassens försvar – den kanske har förändrat ditt liv?

Och om allt går enligt planen, kan du höra mig snicke-snacka lite om detta kära ämne i P4 Extra nån gång efter kl 13.

Uppdatering: Jag skrev lite till om detta i Foodwire igår.

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Om det där med livsmedelsimport

Stellan — Tue, 08 Nov 2011 13:33:13 +0000

Du kanske har läst braskande rubriker i diverse publikationer idag om hur det svenska jordbruket hotas av ökande import. Det är visserligen sant, men den mediala rapporteringen klarar inte riktigt att förmedla hela sanningen om den hör komplexa frågan.

Jag har försökt reda ut begreppen lite i dagens Foodwire. Kontentan är egentligen ganska enkel: Alla måste skärpa sig. Konsumenterna måste börja ta ansvar för sin konsumtion, och företagen måste bli bättre på att förklara varför det kanske kan vara värt en slant extra att köpa svenskt.

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Apropå det där med tillsatser

Stellan — Mon, 07 Nov 2011 19:24:41 +0000

…så tycker jag du ska ta en titt på det här!

(Tipstack till gode vännen Dr PO)

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Smart grej för alla oss som gillar pizza

Stellan — Mon, 31 Oct 2011 12:57:02 +0000

Försäljningen verkar inte vara igång än, men håll ett öga här så lär du märka.

Dela:

Feed enhanced by Better Feed from Ozh