Category Archives: Stellan undrar

Krogen, Stellan undrar

Svenskarnas syn på jobblunchen – och din, kanske?

5 Comments

Foodserviceföretaget Eurest har gjort en undersökning om svenskarnas syn på lunch på jobbet. Undersökningen är en e-postenkät som gått till arbetande och studerande personer mellan 18 och 65 år i Sveriges tio största städer.

En del rätt intressanta faktiskt, som jag kör in rakt av här och kommenterar.

Fråga: När du äter lunch; vilken typ av mat äter du oftast?
1. Husmanskost 67 %
2. Mat från utländska kök 50 %
3. Sallad 28 %
4. Baguetter eller smörgåsar 19 %
5. Pizza eller kebab 16 %

Kommentar: Husmanskost håller alltid. Och den gamla svenska principen med varm mat till lunch avspeglar sig tydligt. I nästan vilket annat land som helst hade smörgåsarna haft en betydligt större andel.

Fråga: Vilken typ av mat skulle du helst äta till lunch om du fick välja fritt?
1. Svensk husmanskost 66 %
2. Mat från utländska kök 63 %
3. Sallad 31 %
4. Vegetariskt 20 %
5. Pizza/Kebab 15 %

Kommentar: Här kan man skönja den starka hälsotrenden i form av rätt stor efterfrågan på sallad och vegetariskt. Men också en efterfrågan på variation. När det gäller utländska kök kan de flesta idag få fatt i kebab, kinamat, thai och kanske även sushi. Men många (inklusive jag själv) saknar mer exotiska inslag: afrikanskt, latinamerikanskt, cajun…

Fråga: Vad är viktigast för dig när du äter på lunchrestaurang?
1. Att maten är god och vällagad 85 %
2. Trevlig miljö 51 %
3. Att det går snabbt att få maten 44 %
4. Att maten är billig 41 %
5. Att maten är hälsosam 41 %

Kommentar: Precis så är det. Maten måste smaka gott. Allt det andra är också viktigt, men kommer först på delad femteplats.

Själv äter jag inte lunch ute så där jätteofta. Och jag tycker mig märka – både på mig själv och andra – att den gamla heliga principen med två varma mål varje dag minskar i betydelse. Det ena av de två byts ibland ut mot något enklare. Smörgås, soppa, kanske till och med yoghurt, müsli eller något liknande.

Hur gör du? Vad äter du till lunch? Händer det att du skippar den varma måltiden och tar en smörgås? Klicka på “Comments” här nedanför och ge din syn på saken.

Familjemat, Godis, I-landsproblem, Stellan undrar

Stellan undrar: Hur skalar du bananen?

Leave a comment

Ok, jag nämnde det i förra inlägget och nu ska vi ta tag i den här viktiga frågan. Bananskalning är ingen lek, det är dödligt allvar.

Tro mig, jag vet. Av egen erfarenhet. Jag är nämligen en sån som ALLTID skalar bananen från slutet. Den allra godaste delen är den som sitter precis under stjälken, och den vill jag spara till sist. Dessutom, om man skalar från slutet kan man ju hålla i handtaget, som vissa föredrar att kalla stjälken.
Detta väcker förbluffande starka reaktioner. Kanske lite extra starka eftersom jag brukar bita hål på skalet – trots att jag vet att en vanlig bananplantage flygbesprutas jätteofta, upp till 50 gånger på ett år. “NÄMMÄNNVAJÖRDU?” är en vanlig reaktion, men även “Hallå, du skalar från fel håll!”. Den sistnämnda repliken levereras ofta med ett överseende litet leende. Oj, den stackarn har aldrig ätit banan förr, typ.

Det har jag visst. Tusentals. Och jag har testat mig fram till den bästa metoden – jag gör inte bara som alla andra. SÅDETSÅ!

Så, nu ska jag bara lugna mig, som Lilla Larsson, tvåkettalft år, brukar säga.

Denna viktiga och kontroversiella fråga kräver givetvis ett svar från dig. Från vilket håll skalar du bananen? Rösta i rutan högst uppe till höger – ett klick är allt som krävs.

Familjemat, Godis, Stellan undrar

En liten gul nyhet

7 Comments

Idag blir det banantema här på Salt. Själv är jag en relativt stor banankonsument, tycker det är både gott och känns nyttigt. Det är en förkärlek jag delar med många svenskar: Sverige har världens största banankonumstion, 19 kg per år och person.

Och nu kommer faktiskt en nyhet på bananfronten. Minibananen.

Eh?

Det är faktiskt helt sant. Minibananen, som egentligen är en annan banansort än den vi köper i vanliga fall, lanseras av Chiquita och kommer att finnas i Icas Kvantumbutiker från och med nästa vecka. Minibananen uppges vara sötare än den konventionella bananen, och tanken är att särskilt barnen ska lockas.

Sedan finns det en viktig skillnad: Minibananen skalas från “andra hållet”. Det vill säga inte från stjälken, eller handtaget som vissa kallar det, utan från den motsatta änden, där själva bananen liksom slutar i en trubbig liten topp. Att skala minibananen från stjälkhållet går inte, då blir det mos.

Det där med bananskalning ska jag återkomma till lite senare, men under tiden: Svara på frågan uppe till höger. Ett klick är allt som behövs.