Category Archives: Julmat

Julmat, Visste du att

…ingen vet vem som köper saften

6 Comments

vissteduatt.gif

På saftfabriken Önos utanför Kristianstad har man ett angenämt mysterium att fundera på. Varje år i december ökar försäljningen av svartvinbärssaft kraftigt, men ingen fattar varför. Svartvinbärssaft förknippas inte direkt med julen, möjligen kanske det blir lite saftsås och nån snaps.

Enligt Önos säljs det mer svartvinbärssaft i december än under sommamånaderna. Skumt, tycker jag. Kanske finns det någon läsare som har en rationell förklaring? Det skulle i så fall vara synnerligen intressant. Hör av dig om du har en lösning på saftmysteriet – eller ska vi bli tvungna att kalla in Lasse-Maja?

Julmat, Visste du att

…den färdigkokta julskinkan är bättre

2 Comments

vissteduatt.gif Det kanske bär emot för köksfantomen att köpa en färdigkokt julskinka, men den är faktiskt bättre. Så lyder dagens lilla budskap under vinjetten “Visste du att…” En vecka försent, månne, men ändå.
Den viktigaste anledningen är att de flesta charkföretag vakuumkokar sina julskinkor enligt den så kallade sous vide-metoden. Under en sådan kokning försvinner maximalt 15 procent av vätskan, men när man kokar skinkan hemma i köket försvinner normalt sett cirka 30 procent.

Den färdigkokta är alltså saftigare. Och enklare. Och mer populär: numera är majoriteten av de julskinkor som säljs färdigkokta.

Julmat, Lite av varje

Bäst och sämst med julen

1 Comment

Ok, nu är det dags att dissa och hissa. Här kommer min sammanställning över det bästa och sämsta med julen:

Julbordets fem-i-topp:

  1. Janssons frestelse (King of Kings and Lord of Lords. Mums)
  2. –
  3. –
  4. Prinskorv
  5. Julskinka

Saker jag saknade julen 2006:

  1. Min mormor (Hon lever inte längre. Det gör ont.)
  2. Snö (En världslig sak, jag vet. Men ändå)
  3. Min dator (Abstinens, typ. Men man behöver en vit dag emellanåt.)
  4. Brysselkål (Snacka om världsligt, men det är gott.)

Fyra saker jag inte saknade julen 2006:

  1. Arne Weise
  2. Ris á la Malta (Klart överskattat.)
  3. Snöskottning
  4. Bygga enorma Bionicle-mojänger åt Legolas (Han klarar det själv numera)

Bäst på TV:

  1. Elin Ek (alias Grynet) som läste Julevangeliet
  2. Sista avsnittet i julkalendern

Sämst på TV:

  1. Ingvar Oldsberg (Gäsp)
  2. Sällskapsresan (Den när de är i Alperna. Den var kul de första fem gångerna, det enda jag känner nu är att jag vill åka skidor, men det går inte för det finns ingen snö.)

Bästa julklappen:

  1. En t-shirt med texten “Too nice to ignore”, handtryckt av Hustruns systerdotter Matilda

Sämsta julklappen:

  1. Två kilo snabbmakaroner (What can I say? De går åt, förstås, men ändå.)