Fiskbulle 2.0

Det här med fiskbullar är ett gammalt trätoämne i hushållet. IT-mamman diggar och jag…

jag…

kan inte säga att jag hatar, men jag gillar defintivt inte den traditionella sortens fiskbullar.

Nu har det dock hänt något. Fiskbullen har fått sig en välbehövlig uppdatering i form av “små bollar med lax.”

Namnet är väl sådär, men jag förstår hur man tänkt. Man har tänkt på såna som mig, som skyr fiskbullar som pesten.

Jag har bara hunnit provsmaka en av varianterna än så länge, Totally Thai, men jag kan nog säga att jag diggar. Det är lite lagom sprätt i såsen och på det hela taget rätt ok. Visst – bollarna har samma halvläskiga konsistens som den vanliga sortens fiskbullar, men efter en viss tillvänjning stör jag mig faktiskt inte så mycket på det.

Tillagningen är förstås busenkel. Koka pasta, öppna burk och värm. Där satt den. Konserven har också den stora fördelen att den kan förvaras hemma i beredskap, behöver inte ens stå i kyl.

Men sen är det innehållsförteckningen. Där brukar vi ofta stöta på problem, och även denna gång är det här vi springer på det stora störningsmomentet. Det visar sig nämligen att innehållet av lax i bollarna bara uppgår till cirka 30 procent. Dessutom ingår nästan lika mycket fisk av annan sort. Vilken sort det är, beror på råvarutillgången, men det är vitfisk i form av kolja, torsk eller sej.

Det är en liten balansgång, det här. Man vill framhäva ordet lax i produktens namn, för det smäller högt i konsumentens ögon. Samtidigt är lax en jämförelsevis dyr råvara, även om bollarna såklart inte görs av filé. Innehållsförteckningen är mycket tydlig, det råder inga tveksamheter om vad produkten innehåller. Men den är samtidigt en stor textmassa, tryckt med minimal skrift. Jag tror att mer än en konsument kommer att känna sig en aning lurad när men kikar närmare på detta.

En liten plump i protokollet, således. Men samtidigt: jag kommer att köpa den här produkten igen, allra främst för att den är så grymt smidig, men också för att den smakar helt ok.

Dela:
  • Print
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Diigo
  • email
  • LinkedIn

8 thoughts on “Fiskbulle 2.0”

  1. Jag avgudar smidigheten med fiskbullar. De smakar inget, är “möljiga” i konsistensen och näringsinnehållet tvivlar jag på. Men Pulvermos, grönabönor och fiskubullar i dillsås har man gjort sig en präktig orka-nothin’-lunch… laxbollar känns som sagt som en uppgradering då.. jag menar, det kan ju inte blir sämre än fiskbullar…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *