Nu blev det väldigt intressant

Efter en dag av mikrovågor, infrarött ljus, listeria, EHEC, pektin, dysfagi, miljöpåverkan, forskningsstrategier och annat intressant, blev det plötsligt väldigt intressant här på forskningsseminariet i Göteborg.

Nu klev nämligen Gunnar Hall upp till Powerpoint-maskinen för att berätta om Helena-projektet, ett EU-projekt som handlar om tonåringars matvanor och preferenser.

Det märks när en person är verkligt engagerad i ett projekt. Om projektet dessutom är intressant, och handlar om så närliggande saker som barn och ungdomar som bor alldeles i närområdet (massor av data från undersökningar som massor av ungdomar i Göteborg svarat på), så inträffar det ovanliga att man önskar att Powerpoint-filen ska fortsätta en stund till.

Bäst av allt är följande citat ur projektets ansökan om EU-bidrag:

Adolescents need a food culture based on foods to eat rather than foods to avoid.

De unga behöver en matkultur som baserar sig på mat man ska äta snarare än mat man ska undvika. Preciiis.

Det här är nördigt, jag vet. Men jag är väldigt intresserad av sånt här, och går igång ordentligt när jag hör att våra ungdomar är nästan helt överens om att SMAKEN är det viktigaste med maten vi äter. Och när jag får höra att ungdomarna i Göteborg inte alls är överens om att pasta är hälsosam mat, då blir jag nästan lite pirrig i magen.

Sån är jag, liksom.

Dela:
  • Print
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Diigo
  • email
  • LinkedIn

5 thoughts on “Nu blev det väldigt intressant”

  1. Visst är det så, Jessika.
    Ö-Helena: Det är förstås en akronym, jag citerar från en folder jag fick: Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence.

  2. Ja det borde verkligen gälla alla! Och det låter superintressant, vilken spännande framtid vi går till mötes. Jag skulle också bli pirrig.

  3. Jag läser just nu Michael Pollans “In defence of food”. Om du inte läst den kan jag varmt rekommendera den. Och hans andra böcker också för den delen.

    Han föreslår i princip att vi börjar äta mat (i motsats till matprodukter) istället för näringsmedel.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *