Skrev häromsistens om analog ost, ost utan mjölk. Låter ganska corny, men då ska du höra det här: Vad sägs om kalkon utan kalkon? Eller kanske köttfri bacon?

Jodå, det finns. I USA, såklart. En stor, genomkommersiell marknad har alltid utrymme för nischprodukter. Så Turtle Island Foods, tillverkaren av låtsaskalkonen Tofurky, kommer i år att sälja för tio miljoner dollar.
Blir du nyfiken kan du kolla Business Weeks artikel som finns här. Kolla även in bildspelet som finns i anslutning till artikeln. Där hittar du bland annat det köttfria baconet.

Och Max, som skrev och frågade om fler analoga produkter när jag skrivit om osten: This one’s for you.